黃嘉豪的今日頭條

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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張抗抗：鶴的舞蹈　　我相信自己與鶴是有緣的。60年代末從杭州到北大荒下鄉時，我報名的那個農場，就叫做鶴立河農場，隸屬鶴崗市。想來在很久以前，三江平原濕地上，一定曾經自由地生活著許多許多白鶴灰鶴，那地方因鶴得名。　　但我到達鶴立河農場的連隊時，幾乎已經見不到鶴的蹤影了。水庫邊草旬深處，偶有一只白色的長脖老等，細腳獨立、低頭于淺水覓魚，有人走近，它便伸開翅膀迅速仰天起飛，單腿忽而變成兩根，垂直懸掛于身后，瘦腿伶仃，白羽飄飄，大有仙風道骨之態。那一刻我幾乎驚呆，爾后激動不已，從此固執地將此鳥認做白鶴，以給自己一點心里安慰。　　但事實上，那時候三江濕地正被大規模開發成農田，鶴立河早已徒有虛名了。　　977年，我帶著關于白鶴之夢的破滅與一線尚存的人生理想，來到哈爾濱讀書后又留在那兒。有一天，在事先完全沒有任何預兆的情境下，白鶴突然出現了--它們以舞蹈的姿勢，猝不及防地闖入我的視線。那是我生命中值得慶賀的幸運日，后來的歲月中，它仍不斷地令我陶醉與回味。時隔20余年，當時的情形仍清晰如初、歷歷在目。　　那是80年代初一個春天的清晨，我與一位鄰居大姐約定去哈爾濱市動物園晨練。我們似乎是被一陣陣嘹亮的號角，或是高亢的呼喚所吸引，聞聲走到了一座高大的絲網籠前。那一刻我的呼吸都幾乎停止了，我看見了一群白色的和灰色的大鳥，不，是一群真正的仙鶴，正在籠中翩躚起舞--　　銀衣白裙飄飄，身材修長流暢，長頸長腿靈巧敏捷，灰褐色的眼睛彼此深情地凝視對方--它們幾乎具備了天才的舞蹈家應有的一切優勢，還有內心熱烈而瘋狂的激情。它們在清晨的第一線陽光中從容地展開了巨大的羽翼，然后輕盈地彈跳，凌空撲轉，就像踩著音樂的節拍，一步都不會亂了方寸。伴奏的音樂流淌在它們的血液里，我們人類是聽不見的。一只白鶴高雅地踮起足尖，將長喙伸向太陽的方向，一次又一次，總是與其它的鶴擦肩而過，然后一個華麗轉身，在籠中奔跑翻騰，掀起一陣憂郁的塵霧--這是白鶴的單人舞，高傲而又孤獨；而雙人舞的風格則完全不同，那是熱情奔放而又光焰四射的：雙鶴頸項相繞，四足靈巧地此起彼落，每一個動作都是互相呼應的，就像人類的拉丁舞那樣配合默契；它們不停地追逐嬉戲、煽動著翅膀換位拍打，像是在擁抱與撫慰對方；鶴似以騰躍示歡喜、以展翅示仰慕、以交頸示情愛、以啄羽示親近；那般纏綿悱惻、難舍難分；那樣撲朔迷離、如影隨形；鶴在舞蹈時，在天地間釋放了它求偶的全部渴望與愛意，忘我忘情如癡如醉，令觀者驚羨而自愧不如。當籠中所有的鶴們都一同起舞時，猶如風起云涌電閃雷鳴，一場氣勢磅礴而壯美的集體舞開始了，整個籠子似乎都在震撼。我聽見了雄渾的交響樂、還有曠野春風的呼嘯；然而，眼前白鶴的狂舞卻旁若無人，依舊悄然無聲地進行著。　　那一刻我相信天下所有見過鶴舞的人，都會被它們的真誠率性而深深感動。　　也許再沒有哪一種動物，能比鶴的舞蹈更奇妙更精美更富于感情色彩了。20多年前我曾見過籠中之鶴的舞蹈，從此終身不忘。但也因而有一絲悲哀揮之不去，我只能想像著那些棲居在藍天野地的鶴群，大自然遼闊的舞臺，會使它們的舞蹈更加舒暢與自由。在扎龍見到一位春夏常出沒于沼澤，業余拍攝野生鶴群的企業家王克舉，并參觀了他自費建立的扎龍夢鶴苑主題公園。前后十余年，他拍下野生鶴冬夏生活形態圖片近萬幅，在夢鶴苑幾排紅磚平房的白墻上，懸掛著幾百幀扎龍丹頂鶴與大天鵝的藝術攝影圖片。色彩光影、雪霧水波、鶴立鶴飛鶴鳴鶴舞，千姿百態，讓人流連忘返。　　有人以這種方式，將仙鶴自創自演的舞蹈，在鏡頭中永久珍藏。　　當然還有更為重要的另一種形式的挽留，留住濕地沼澤～一適宜野生丹頂鶴居住的自然生態環境。齊齊哈爾市政府及扎龍保護區，在這20多年間已是竭盡所能、不遺余力。李局長告訴我，扎龍的當務之急，需要設法將葦蕩中遺存的幾十家農戶，全部遷出保護區。北大荒是仙鶴的故鄉。據悉，當年知青大量開墾的濕地，近年已陸續退耕還草。　　我相信自己是與鶴有緣的：我的兩個外侄女，(我事先并不知情)公爹為她們各自起名為鶴立與鶴飛--愿以此懷念那些美麗的白色大鳥，再不會被我們忘卻或忽視。　　初識明月島齊哈爾市，如裙帶飄繞，依依不舍，一步三回頭，終在月，風鑄沙壘，纏出一座四面環水的江心島，曾名泗中；漫漫嚴冬曠野冰封雪蓋，大島如一輪晶瑩剔透的有關于江河與月色的想像。　　從齊齊哈爾坐船逆水而上，一路上天藍水藍、草綠水綠，江水澄澈嬌柔，令人難以相信在這嚴酷的北國，豐沛的嫩江竟是如此富于女性意味。這條至今尚未被污染的內河，汩汩江水，點點滴滴都流淌著驃悍的先民與歷代流人的勇氣與智慧。　　船行十幾分鐘即靠岸登島。時值旱季，但青草與樹葉的氣息仍是撲面而來。洼地濕潤，芳草漫溢，野韭菜一叢叢綠得晃眼；小路在原始次森林中蜿蜒穿行，樹不高卻密集，重重疊疊的灌木與野果樹，無邊無際地延伸至島的盡頭；山丁子與山里紅已經掛果，一嘟嚕一嘟嚕綠葡萄似地墜著；遍地的稠李、楊樹就顯得極普通了。若到盛夏，崗上一片片鮮亮的黃花菜，融入金色的陽光里，島子就被鍍上了一層金箔；初秋雨后，肥碩的油蘑一圈一圈從林子深處冒出來，采也采不完的。槐樹在東北極其罕見，可在明月島上，槐樹卻是平常之物了......　　最令人驚訝的是，島上竟然有桑!桑樹散于島上各處，植株低矮蜷縮，有些怕冷的樣子；但桑葉甚密，葉型較江南的桑葉略小。滿樹深紫淺紅的桑椹，一串串一粒粒珍珠似地懸于枝頭，很是誘人。急急摘下幾粒，滿嘴甘甜，一低頭，卻見手指已被漿汁染得徹紫......　　島上的野生植物達百十種之多，旱葦水葦以及各種野生中草藥......茂密豐富的植物可吸收30萬人吐出的二氧化碳。明月島，好一個純凈的天然氧吧。　　傍晚時分，在西天爛漫的晚霞中，靜坐于那條彎彎的江叉子堤岸邊上，可聽見草叢中傳來聲聲蛙鳴，空中掠過飛鳥歸窩翩躚的暗影，林子里傳來鳥們的啁啾，熱鬧而喜慶的，像一場盛大的音樂會。閉上眼細細分辨著喜鵲?山雞?江鷗?灰鶴?天鵝?貓頭鷹?江中的肥魚與江底碩大的蛤蜊，還有機靈的野兔，似乎不愛說話。其實它們就在眼前，只是它們的聲音被流水淹沒了。　　明月島上現有野生水禽鳥類296種，我已無法將它們在黃昏中的歌唱一一辨認。　　據說還有火紅色的狐貍，我能聽見它的腳步從林中悄然走近，美麗的長尾掃落了成熟的草籽兒，它輕巧地縱身一躍，火焰般的身影已融入了天邊的霞光里......　　大雪飄落的季節，曾經遠走的狼，也許會穿越無人的野地草旬，從嫩江的冰面上遛達回來，它該知道，只有明月島才是它最可信賴的家園。　　匆匆半日，根本無法將明月島走遍，那才是島上被開發的小小一角。尚有全島面積2／3的草甸葦蕩高崗樹林，將作為永久性的自然保護區，被悉心養護呵愛。這才漸漸留意到，島上的植物動物似乎是應有盡有，但似乎少了什么一一是真的少了什么么?去過國內那么多風景名勝地，終于發現明月島獨一無二的特色：島上竟然見不到旅游區內通常密布的那些凌亂的飯店與喧鬧的街市。尚留如此寬敞空間余地的一片島國，競然沒有開發一座商業性別墅，以及近年來頗為流行的那些培訓中心和娛樂度假村。　　除了草旬便是水、除了樹林便是灌木、除了自然還是自然、除了寧靜還是寧靜。本色而質樸的原生態，幾乎接近原始。除了80年代初建起的一條童話般的環島小火車，除了整潔的林中通道，幾乎看不到現代與人工的痕跡。路邊的垃圾箱都是模仿樹樁設計，與四周的環境十分默契。就連洗手間都是刻意隱蔽在樹林里的，白墻灰瓦，像一所古樸的林中小屋。　　莫非明月島真是一片尚未來得及開墾的蠻荒之地么?　　我無法確切地知道島上原住民的墾殖史，但我知道明月島作為一處修身養性的世外桃源，被正式開發的歷史已近百年。從20世紀20年代起，島上陸續建起了玉皇殿(萬善寺)、福壽閣、如意閣、望江亭等古建筑，每一座建筑都有精妙的來歷與典故。文革中曾被閑置荒廢，80年代，明月島重新被開發為省級風景名勝區，齊齊哈爾市政府下令將24家農戶遷出明月島，島上從此不準再從事農耕養殖業，這一果斷措施可謂具有環保的超前意識。其后，在長達20余年對明月島的生態環境精心養護的同時，對(www.lz13.cn)島上的古建筑群逐年妥善修復，保持了原有典雅雄偉的風貌；近年來已有外來道士在此修行，神佛道多教合一，香火鼎盛。齊齊哈爾市政府領導的開發思路，幾乎從一開始就是清晰而明確的：明月島是齊齊哈爾市人及全國人民休閑的后花園，若是有誰為了商業利潤而破壞了明月島的生態環境，誰就是明月島的罪人。　　這是20年中始終鐵定不變的原則。盡管領導班子成員已多次變更，"月有陰晴圓缺"，但明月島生態守則卻始終被堅持下來。即便在90年代商業浪潮一度失控為"特大洪水"之時，明月島一不賣地、二不大肆蓋房，三不修建大型娛樂設施，而是年年種樹、年年栽花；就連小規模興建的明月山莊賓館，寸土寸瓦廊柱屋檐，色調材料也與島上原有的建筑風格全然諧調一致，并盡力保留島上的原始樹木，房屋多掩于林間，一派渾然天成。天長日久，終是將明月島悉心呵護得天青水綠，宛若中秋朗夜，長風晴空中一塵不染的透明玉盤。　　眾星捧月，明月依舊。　　也許可借用"存在就是一切"那句話--明月島原汁原味的原始風格的保留，是明月島賴以生存并得以持續發展的根本。　　島上一夜，聽明月島管理處的鞠主任對我講述明月島，一草一木如數家珍，那份自豪、那份驕傲，令聞者心動。夜風涼爽，卻感覺到愛島人身上散發著逼人的熱流，如滔滔嫩江水不斷朝我涌來。6月初識明月島，更識了如此酷愛故鄉的齊齊哈爾人。 張抗抗作品_張抗抗散文集 張抗抗：去傳化大地看一看 張抗抗：說綠茶分頁：123

其他熱門新知02

周國平：《李白與杜甫》內外　　"文革"中，郭沫若接連失去了兩個兒子，其中之一的世英是我的好友。世英死后不久，我從北大畢業，被分配到洞庭湖區的一個軍隊農場勞動。農場的生活十分單調，洞庭湖的汪洋把我們與外界隔絕，每天無非是挖渠、種田和聽軍隊干部訓話，加上我始終沉浸在世英之死的哀痛中，心情是很壓抑的。在那一年半里，與郭家的通信成了我的最大安慰。　　有一回，我給建英寄了一些我在農場寫的詩，其中一首由李白詩句點化而來。詩寫得并不好，我當時的詩大多強作豪邁，意在使自己振作。但是，建英回信轉述了郭老的鼓勵，夸我很有詩才，并說郭老又寫給他一首李白的詩："鏟卻君山好，平鋪湘水流。巴陵無限酒，醉殺洞庭秋。"問我一個問題：君山那樣的好，為什么要鏟卻它呢?我的回答是：就像"槌碎黃鶴樓"、"倒卻鸚鵡洲"一樣，"鏟卻君山"也是李白的豪言，未必要有什么目的。建英在下一封信中揭破謎底：鏟平君山是為了造田種稻米，把米做成酒，就"醉殺洞庭秋"了。　　后來我收到于立群寄給我的《李白與杜甫》一書，才知道郭老當時正在研究李白。在這部書中，郭老不指名地把我對上述謎語的解答和他的反駁也寫了進去。同一書中還第一次發表了他寫的一首詞，正是他曾經抄錄給我的《水調歌頭·游采石磯》。離京前夕，我到他家告別，他拿出這幅大約四開大的墨跡，為我誦讀了一遍，蓋章后送給了我。"借問李夫子：愿否與同舟?"我很喜歡這個意境。可惜的是，于立群顧忌到我所要去的軍隊農場的政治環境，建議我不要帶去，我便把這幅字留在郭家了。　　《李白與杜甫》初版于一九七一年，我不知道郭老是從何時開始構思這部書的，有一點似乎可以肯定：該書的大部分寫作及完稿是在他連喪二子的一九六八年之后。可以想見，當時他的心境是多么低郁，這種心境在他給我的信里也有曲折的表達。他在一封信中寫道："非常羨慕你，你現在走的路才是真正的路。可惜我'老'了，成為了一個一輩子言行不一致的人。"接著提到了世英："我讓他從農場回來，就像把一棵嫩苗從土壤中拔起了的一樣，結果是什么滋味，我深深領略到了。你是了解的。"世英原是北大學生，因"思想問題"而被安排到一所農場勞動，兩年后轉學到北京農業大學，"文革"中被那里的造反派迫害致死。在另一封信中，因為我曾嘆息自己雖然出胎生骨的時間不長，脫胎換骨卻難乎其難，郭老如此寫道："用你的話來說，我是'出胎生骨的時間'太長了，因而要脫胎換骨近乎不可能了。在我，實在是遺憾。"這些因"文革"遭際而悔己一生之路的悲言是異常真實的，我從中讀出了郭老對當時中國政治的無奈和絕望。他在這樣的心境下研究李白，很可能也是感情上的一種寄托。他褒揚李白性格中天真脫俗的一面，批評其看重功名的一面，而最后落腳在對李白臨終那年寫的《下途歸石門舊居》一詩的詮釋上。他對這首向來不受重視的詩評價極高，視之為李白的覺醒之作和一生的總結，說它表明"李白從農民的腳踏實地的生活中看出了人生的正路"，從而向"爾虞我詐、勾心斗角的整個市儈社會""訣別"了。姑且不論這種解釋是否牽強，或者說，正因為有些牽強，我們豈不更可以把它看做是作者自己的一種覺醒和總結?聯系到他給我的信中的話，我(www.lz13.cn)能體會出其中隱含著的憤懣：政治如此黑暗，善良的人的惟一正路是遠離政治，做一個地道的農民。也正是在同一意義上，我理解了他寫給我的這句"豪言壯語"："希望你在真正的道路上，全心全意地邁步前進。在泥巴中扎根越深越好，越久越好。扎穿地球扎到老!"　　如果不算若干短小的詩詞，《李白與杜甫》的確是郭老的封筆之作。不管人們對這部書的揚李抑杜立場有何不同意見，重讀這部書，我仍由衷地欽佩郭老以八十之高齡，在連遭喪子慘禍之后，還能夠把一部歷史著作寫得這樣文情并茂，充滿活力。近些年來，對于郭沫若其人其學的非議時有耳聞，我不否認作為一個真實的人，他必有其弱點和失誤，但我同時相信，凡是把郭沫若僅僅當作一個政治性人物加以評判的論者，自己便是站到了一種狹隘的政治性立場上，他們手中的那把小尺子是完全無法衡量中國現代文化史上這位廣有建樹的偉人的。 周國平作品_周國平散文集 周國平：人與書之間 周國平：困惑與坦然分頁：123

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